パクチーと豚肉団子のみそ汁
豚ひき肉やパクチーを使った人気の汁物レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー203kcal
- たんぱく質14.9g
- 塩分1.5g
- 野菜摂取量11g
材料（4人分）
- 豚ひき肉300g
- 2・1/2かけ分
おろししょうが - 大さじ2酒
- 大さじ1・1/2薄力粉
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 600ml
水 - 大さじ2酒
- 小さじ1「ほんだし」
- パクチー20g
- みそ大さじ1・2/3
つくり方
- 1ボウルにひき肉、Ａを入れて練り混ぜ、１２等分にして丸め、だんごを作る。パクチーは食べやすい長さに切る。
- 2鍋にＢを入れて火にかけ、沸騰したら（１）のだんごを加え、浮いてきたら弱火にし、フタをして３分ほど煮る。だんごに火が通ったら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
- 3器に盛り、（１）のパクチーを散らす。