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ajinomoto Park
レシピ大百科
大根と鮭の粕汁風みそ汁
大根と鮭の粕汁風みそ汁
生ざけや大根を使った人気の汁物レシピです。
調理時間
10分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー130kcal
  • たんぱく質15g
  • 塩分1.7g
  • 野菜摂取量40g
材料（4人分）
生ざけ
2切れ（200g）
「瀬戸のほんじお」
少々
大根
4cm（100g）
にんじん
6cm（60g）
水
600ml
酒
大さじ2
「ほんだし」
小さじ1
酒粕
60g
みそ
大さじ2
おろししょうが
1かけ分
つくり方
1生ざけはひと口大に切って塩をふる。大根、にんじんは３ｃｍ長さの拍子木切りにする。
2鍋にＡを入れて火にかけ、（１）の大根・にんじんを加えて煮る。野菜に火が通ったら、（１）の生ざけを加えて煮る。さけに火が通ったら、Ｂを溶き入れる。
3器に盛り、おろししょうがをのせる。
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