大根と鮭の粕汁風みそ汁
生ざけや大根を使った人気の汁物レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー130kcal
- たんぱく質15g
- 塩分1.7g
- 野菜摂取量40g
材料（4人分）
- 生ざけ2切れ（200g）
- 「瀬戸のほんじお」少々
- 大根4cm（100g）
- にんじん6cm（60g）
- 600ml
水 - 大さじ2酒
- 小さじ1「ほんだし」
- 60g
酒粕 - 大さじ2みそ
- おろししょうが1かけ分
つくり方
- 1生ざけはひと口大に切って塩をふる。大根、にんじんは３ｃｍ長さの拍子木切りにする。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、（１）の大根・にんじんを加えて煮る。野菜に火が通ったら、（１）の生ざけを加えて煮る。さけに火が通ったら、Ｂを溶き入れる。
- 3器に盛り、おろししょうがをのせる。