材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 1/2枚（150g） |
|---|---|
| A酒 | 少々 |
| A片栗粉 | 少々 |
| 卵 | 2個 |
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| 小ねぎ | 3本（15g） |
| B酒 | 大さじ2 |
| Bみりん | 大さじ2 |
| Bしょうゆ | 大さじ2 |
| B砂糖 | 小さじ2 |
| B「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| 刻みのり | 適量 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
| ご飯 | 2杯分 |
つくり方
- 1鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、Ａをもみ込む。玉ねぎは５ｍｍ幅の薄切りにし、小ねぎは３ｃｍ長さに切る。
- 2フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を入れて強火で炒め、表面に焼き色がついたら、（１）の玉ねぎを加えてさらに炒める。
- 3Ｂを加えて煮立ったら、（１）の小ねぎを加え、具を寄せてくぼみを２つ作り、卵を１個ずつ割り入れ、フタをして弱火で２～３分ほど煮る。
- 4丼にご飯をよそい、刻みのりを散らし、（３）をのせる。