かれいのみぞれ煮
つくり方
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1
かれいは沸騰した湯にサッとくぐらせ、冷水にとってウロコやぬめりなどを取り、水気を拭き取る。 -
2
鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)のかれいを加える。アクを取り、落としぶたをして3~5分煮、大根おろしを加えてひと煮立ちさせる。 -
3
器に(2)のかれいを煮汁ごと盛り、好みでみつば、針しょうがをのせる。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー228 kcal
- ・塩分3.3 g
- ・たんぱく質21.8 g
- ・野菜摂取量※55 g