かれいのみぞれ煮
かれい（切り身）や大根おろしを使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー228kcal
- たんぱく質21.8g
- 塩分3.3g
- 野菜摂取量55g
材料（2人分）
- かれい（切り身）・正味2切れ（200g）
- 大根おろし4cm分（100g）
- 10g
しょうがのせん切り - 大さじ6酒
- 大さじ6水
- 大さじ2しょうゆ
- 大さじ2みりん
- 大さじ1砂糖
- 小さじ1/2「ほんだし」
- みつば・好みで適量
- 針しょうが・好みで適量
つくり方
- 1かれいは沸騰した湯にサッとくぐらせ、冷水にとっ てウロコやぬめりなどを取り、水気を拭き取る。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のかれいを加える。アクを取り、落としぶたをして３～５分煮、大根おろしを加えてひと煮立ちさせる。
- 3器に（２）のかれいを煮汁ごと盛り、好みでみつば、針しょうがをのせる。