材料（2人分）
| 卵 | 3個 |
|---|---|
| A水 | 大さじ5 |
| Aみりん | 大さじ1 |
| Aうす口しょうゆ | 小さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
| 大根おろし・好みで | 適量 |
| しょうゆ・好みで | 適量 |
つくり方
- 1ボウルに卵を割りほぐし、Ａを加えて混ぜる。
- 2卵焼き器に油を熱し、（１）の卵液を１／４量流し入れ、半熟になったら、手前に向かって巻く。
- 3再度、卵焼き器に油をなじませ、（２）の卵をむこう側に寄せ、再び、（１）の卵液を１／４量流し入れ、寄せた卵の下にも卵液を広げ入れる。半熟になったら、寄せた卵を向こう側から、手前に向かって巻き込む。これをくり返し焼く。
- 4焼き上がったら、まな板に取り出し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。
- 5器に盛り、好みで大根おろしにしょうゆをたらして添える。