４種の根菜としょうがの和風スープ
大根やにんじんを使った人気の汁物レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー30kcal
- たんぱく質1g
- 塩分0.8g
- 野菜摂取量35g
材料（2人分）
- 大根・正味30g
- にんじん・正味20g
- 長いも・正味15g
- ごぼう・正味10g
- 350ml
水 - 小さじ2/3「ほんだし」
- 5g
しょうがのすりおろし - 小さじ1酒
- 小さじ1みりん
- 小さじ1しょうゆ
- 小ねぎの小口切り小さじ2
つくり方
- 1大根、にんじん、長いもは４ｃｍ長さのせん切りにする。ごぼうはよく洗い、包丁の背で軽く皮をこそげ、４ｃｍ長さのせん切りにする。
- 2鍋にＡ、（１）の大根・にんじん・長いも・ごぼうを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、Ｂを加えて味を調える。
- 3器に盛り、小ねぎを散らす。