４種の根菜としょうがの和風スープのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 大根やにんじんを使った料理

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レシピ大百科

４種の根菜としょうがの和風スープ

４種の根菜としょうがの和風スープ

大根やにんじんを使った人気の汁物レシピです。

調理時間

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー30kcal
たんぱく質1g
塩分0.8g
野菜摂取量35g

材料（2人分）

大根・正味: 30g

にんじん・正味: 20g

長いも・正味: 15g

ごぼう・正味: 10g

水: 350ml

「ほんだし」: 小さじ2/3

しょうがのすりおろし: 5g

酒: 小さじ1

みりん: 小さじ1

しょうゆ: 小さじ1

小ねぎの小口切り: 小さじ2

つくり方

1大根、にんじん、長いもは４ｃｍ長さのせん切りにする。ごぼうはよく洗い、包丁の背で軽く皮をこそげ、４ｃｍ長さのせん切りにする。

2鍋にＡ、（１）の大根・にんじん・長いも・ごぼうを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、Ｂを加えて味を調える。

3器に盛り、小ねぎを散らす。

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