白滝のフォー風 うま塩仕立て
鶏もも肉やしらたきを使った人気の主食レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー306kcal
- たんぱく質26.1g
- 塩分3.1g
- 野菜摂取量167g
材料（1人分）
- 鶏もも肉1/2枚（125g）
- しらたき1袋（200g）
- もやし1/2袋（100g）
- 水菜2株
- 350ml
水 - 1個「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
- レモンの輪切り1枚
- 赤唐がらしの輪切り適量
つくり方
- 1鶏肉は常温に戻しておく。しらたきは塩もみして臭みを取って洗い、食べやすい長さに切る。水菜は４ｃｍ長さに切る。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の鶏肉を皮目を下にして加え、火を止め、フタをして１０分おく。
- 3肉に火が通ったら、再び火にかけ、（１）のしらたき、もやしを加えてサッと煮る。もやしに火が通ったら、鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。
- 4器に（３）のしらたき・もやしを盛り、（３）のスープを注ぎ、（１）の水菜、（３）の鶏肉、レモン、赤唐がらしをのせる。
- ＊ラー油をかけてお召し上がりいただくのもおすすめです。