材料（1人分）
| 鶏もも肉 | 1/2枚（125g） |
|---|---|
| しらたき | 1袋（200g） |
| もやし | 1/2袋（100g） |
| 水菜 | 2株 |
| A水 | 350ml |
| A「鍋キューブ®」鶏だし・うま塩 | 1個 |
| レモンの輪切り | 1枚 |
| 赤唐がらしの輪切り | 適量 |
つくり方
- 1鶏肉は常温に戻しておく。しらたきは塩もみして臭みを取って洗い、食べやすい長さに切る。水菜は４ｃｍ長さに切る。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の鶏肉を皮目を下にして加え、火を止め、フタをして１０分おく。
- 3肉に火が通ったら、再び火にかけ、（１）のしらたき、もやしを加えてサッと煮る。もやしに火が通ったら、鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。
- 4器に（３）のしらたき・もやしを盛り、（３）のスープを注ぎ、（１）の水菜、（３）の鶏肉、レモン、赤唐がらしをのせる。
- ＊ラー油をかけてお召し上がりいただくのもおすすめです。