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ajinomoto Park
レシピ大百科
フリカッセ
フリカッセ
鶏もも肉や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
調理時間
20分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー723kcal
  • たんぱく質30.1g
  • 塩分3.1g
  • 野菜摂取量135g
材料（2人分）
鶏もも肉
300g
玉ねぎ
1/2個（100g）
ズッキーニ
1/2本（100g）
パプリカ（赤）
1/4個（35g）
グリーンアスパラガス
3本（60g）
薄力粉
適量
「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
2個
水
300ml
生クリーム
60ml
ブラックペッパー
少々
水溶き片栗粉
大さじ1
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ3
レモンのくし形切り
2切れ
つくり方
1鶏肉はひと口大に切る。玉ねぎはくし形切りにし、ズッキーニは１ｃｍ幅の半月切りにし、パプリカはひと口大に切る。アスパラは２ｃｍ長さの斜め切りにし、それぞれ薄力粉をまぶす。「鍋キューブ」は砕いておく。
2フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を炒める。肉に火が通ったら、（１）の玉ねぎ・ズッキーニ・パプリカ・アスパラを加えてさらに炒め、Ａ、（１）の砕いた「鍋キューブ」を加える。
3「鍋キューブ」が溶けたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り、レモンを添える。
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