材料（2人分）
| なす | 3個 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 100g |
| キャベツ | 2枚（100g） |
| 青じそ・みじん切り | 10枚分 |
| 「Cook Do® 香味ペースト®」 | 12cm（8.5g） |
| 片栗粉 | 適量 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ2 |
| 青じそ | 2枚 |
つくり方
- 1なすはタテ５ｍｍ幅に切って、水にさらして水気をきり、耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５０秒ほど加熱して冷ます。
- 2キャベツはみじん切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで１分３０秒～２分３０秒ほど、しんなりするまで加熱し、水気をしぼる。
- 3ビニール袋にひき肉、「香味ペースト」を入れ、袋の上からよくこね、（２）のキャベツ、みじん切りにしたしそを加えて、全体をよく混ぜ合わせて、タネを作る。
- 4（１）のなすの水気を拭き取り、片面に片栗粉を薄くふり、（３）のタネを等分にのせて半分に折る。
- 5フライパンにごま油を熱し、（４）を並べて焼き、焼き色がついたら、裏返し、フタをして弱火にし、火が通るまで蒸し焼きにする。
- 6器にしそを敷き、（５）を盛る。
- ＊お好みで酢、しょうゆ、ラー油などをつけてお召し上がりください。