鶏だしトマト担担そうめんのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : そうめんや豚ひき肉を使った料理

当サイトを最適な状態で閲覧していただくにはブラウザの JavaScriptを有効にしてご利用下さい。
JavaScriptを無効のままご覧いただいた場合、正しい情報を取得できない場合がございます。

ajinomoto Park

レシピ大百科

鶏だしトマト担担そうめん

鶏だしトマト担担そうめん

そうめんや豚ひき肉を使った人気の主食レシピです。

調理時間

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー359kcal
たんぱく質15.3g
塩分3g
野菜摂取量127g

材料（2人分）

そうめん: 2束

豚ひき肉: 80g

しょうがのみじん切り: 5g

「Cook Do」熟成豆板醤: 小さじ1/2（2.5g）

粉ざんしょう: 適量

ホールトマト缶: 200g

水: 1・1/2カップ

「丸鶏がらスープ」: 大さじ1

ごまだれ・大さじ2: 36g

チンゲン菜・ゆでたもの: 4枚

白髪ねぎ: 適量

ラー油: 適量

「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

つくり方

1フライパンにごま油、しょうがを入れて弱火にかけ、香りがたったら、「熟成豆板醤」を加えてさらに香りを出す。ひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、ホールトマト大さじ３、粉ざんしょうを加えて炒め、肉みそを作る。

2そうめんはゆでてザルに上げ、水でよくもみ洗いをして水気をきる。ふたたび湯を沸騰させ、そうめんを入れて温める。

3鍋に残りのホールトマト、分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、Ａを加えて味を調える。

4器に（３）のスープを注ぎ入れ、（２）のそうめんを水気をきって加え、チンゲン菜、（１）の肉みそをのせ、白髪ねぎを飾り、好みでラー油をかける。

味の素株式会社©