材料（2人分）
| そうめん | 3束 |
|---|---|
| 鶏むね肉 | 1/2枚（130g） |
| A酒 | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 適量 |
| ミニトマト・赤、黄、オレンジなど | 8個 |
| きゅうり | 1/2本 |
| 青じそ | 6枚 |
| B「丸鶏がらスープ™」 | 大さじ1 |
| Bレモン汁 | 大さじ1 |
| B「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
| レモンのくし形切り | 適量 |
つくり方
- 1鶏肉はＡをふって耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（６００Ｗ）で１分４０秒ほど火が通るまで加熱し、５ｍｍ幅のそぎ切りにする。
- 2ミニトマトは半分に切り、きゅうりは７ｍｍ幅のいちょう切りにする。しそはタテ半分に切ってから、せん切りにする。
- 3そうめんはゆでてザルに上げ、水でよくもみ洗いをして、氷水にサッとつけ、水気をきる。ボウルに移し入れ、（１）の鶏肉、（２）のミニトマト・きゅうり・しそ、Ｂを加えてあえる。
- 4器に盛り、レモンを添える。