アスパラとアサリのほっこりスープのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : あさり（殻つき）やグリーンアスパラガスを使った料理

アスパラとアサリのほっこりスープ

あさり（殻つき）やグリーンアスパラガスを使った人気の汁物レシピです。

15分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1あさりは塩水につけて砂抜きし（時間外）、殻の表面をよく洗う。

2大根は２～３ｍｍ幅のいちょう切りにし、ねぎは２～３ｍｍ幅の斜め切りにする。アスパラは根元のかたい部分を切り落としてハカマを取り、３ｃｍ長さに切る。

3鍋にごま油を熱し、（２）の大根・ねぎ・アスパラの順に入れてよく炒め、（１）のあさり、Ａを加えて弱めの中火にする。煮立ったら、アクを取り、弱火で煮て、塩で味を調える。