牡蠣で贅沢！めちゃうま白菜鶏がら鍋
かきと「丸鶏がらスープ」の２つのだしでうま味UP☆野菜にうま味がにしみ込んだ鍋が完成です！
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー86kcal
- たんぱく質6.7g
- 塩分2.8g
- 野菜摂取量250g
材料（4人分）
- かき（むき身）200g
- 白菜7枚（正味700g）
- にんじん2/3本（正味100g）
- 長ねぎ1本（正味100g）
- にら1束（正味100g）
- しいたけ4枚
- 4カップ
水 - 大さじ2・1/2「丸鶏がらスープ」
つくり方
- 1かきはザルに入れて塩少々（分量外）をふって、ボウルに入れ、水を２～３回取り替えながらふり洗いをし、水気をきる。
- 2白菜は芯と葉に分け、芯は４ｃｍ幅のそぎ切りにし、葉は４ｃｍ幅に切る。にんじんは大きめの短冊切りにし、ねぎは３ｍｍ幅の斜め切りにする。にらは５ｃｍ長さに切り、しいたけは２等分のそぎ切りにする。
- 3鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（２）の白菜の芯・にんじん・ねぎ・しいたけ・白菜の葉・（１）のかきの順に加えて煮る。具材に火が通ったら、（２）のにらを加えてサッと煮る。
