もりもりブロッコリーの鉄板蒸ししゃぶ
豚バラ薄切り肉やブロッコリーを使った人気の主菜レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー389kcal
- たんぱく質18.6g
- 塩分1.2g
- 野菜摂取量250g
材料（4人分）
- 豚バラ薄切り肉300g
- 白菜・正味1/4株（500g）
- しめじ1パック
- ブロッコリー・正味2個（400g）
- にんじん・正味2/3本（100g）
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
- 大さじ1
「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」 - 大さじ1/2「Cook Do」オイスターソース
- 大さじ2
水 - 小さじ1「ほんだし」
- 小さじ1/3しょうゆ
- 大さじ2
水 - 小さじ1 「丸鶏がらスープ」
- 少々レモン汁
- 少々「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
つくり方
- 1豚肉は５ｃｍ長さに切る。白菜は芯と葉に分け、芯は４ｃｍ幅のそぎ切りにし、葉は４ｃｍ幅に切る。しめじ、ブロッコリーは小房に分け、ブロッコリーの軸の部分は食べやすい大きさに切る。にんじんは短冊切りにする。
- 2ホットプレートに油を熱し、（１）のしめじ・ブロッコリー・にんじんを端に並べておく。（１）の白菜を中央にのせ、（１）の豚肉を白菜の上に広げてのせる。フタをして１６０℃くらいで１０～１５分ほど蒸し焼きにする。
- 3Ａ、Ｂ、Ｃはそれぞれ混ぜ合わせてつけだれを作って 添える。