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レシピ大百科
もりもりブロッコリーの鉄板蒸ししゃぶ
もりもりブロッコリーの鉄板蒸ししゃぶ
調理時間
25
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー408kcal
  • たんぱく質17.5g
  • 塩分1.3g
  • 野菜摂取量250g
  • #野菜たっぷり
  • #豚肉
  • #ブロッコリー
  • #メイン料理
  • #和風
  • #ほんだし
  • #丸鶏がらスープ
  • #Cook Do
  • #ピュアセレクト
豚バラ薄切り肉やブロッコリーを使った人気の主菜レシピです。
材料(4人分)
豚バラ薄切り肉
300g
白菜・正味
1/4株(500g)
しめじ
1パック
ブロッコリー・正味
2個(400g)
にんじん・正味
2/3本(100g)
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」
大さじ1
「Cook Do」オイスターソース
大さじ1/2
大さじ2
「ほんだし」
小さじ1
しょうゆ
小さじ1/3
大さじ2
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
レモン汁
少々
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
少々
つくり方
1豚肉は5cm長さに切る。白菜は芯と葉に分け、芯は4cm幅のそぎ切りにし、葉は4cm幅に切る。しめじ、ブロッコリーは小房に分け、ブロッコリーの軸の部分は食べやすい大きさに切る。にんじんは短冊切りにする。
2ホットプレートに油を熱し、(1)のしめじ・ブロッコリー・にんじんを端に並べておく。(1)の白菜を中央にのせ、(1)の豚肉を白菜の上に広げてのせる。フタをして160℃くらいで10~15分ほど蒸し焼きにする。
3A、B、Cはそれぞれ混ぜ合わせてつけだれを作って添える。
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