材料（4人分）
| かき（むき身） | 150g |
|---|---|
| 大根 | 1/4本 |
| にんじん | 1/2本 |
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| A水 | 600ml |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| みそ | 大さじ2・1/2 |
つくり方
- 1かきは流水でふり洗いする。大根はいちょう切りにし、にんじんは半月切りにする。豆腐はひと口大に切り、ねぎは斜め切りにする。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の大根・にんじん・豆腐を加えて４～５分煮る。野菜に火が通ったら、（１）のかき・ねぎを加え、ひと煮立ちしたら、みそを溶き入れ、火を止める。