鮭のちゃんちゃんみそ汁
さけやじゃがいもを使った人気の汁物レシピです。
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー138kcal
- たんぱく質11.3g
- 塩分2.1g
- 野菜摂取量40g
材料（4人分）
- さけ2切れ（140g）
- じゃがいも・正味1個（180g）
- キャベツ・正味2枚（100g）
- しめじ・正味1/2パック（50g）
- 長ねぎ・正味1/2本（50g）
- 3カップ
水 - 小さじ2「ほんだし」
- みそ大さじ2・1/2
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
- 小ねぎの小口切り1・1/2本分（10g）
つくり方
- 1さけ、じゃがいもはひと口大に切る。キャベツは３ｃｍ角に切り、しめじは小房に分ける。ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。
- 2鍋に油を熱し、（１）のさけを入れて焼く。さけの色が変わったら、（１）のじゃがいも・キャベツ・しめじ・ねぎを加えて炒め合わせ、Ａを加えて煮立ったらアクを取り、５分煮、みそを溶き入れる。
- 3器に盛り、小ねぎを散らす。