豚しゃぶベジヌードルスープのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 豚しゃぶしゃぶ用肉や大根を使った料理

豚しゃぶベジヌードルスープ

『一汁食』　最近の食トレンドのひとつ、ベジヌードル。専用の道具がなくても、ピーラーで簡単に作れます。麺のように仕立てた野菜をスープと一緒にたっぷり食べて、お腹大満足。しかもヘルシーでうれしい！

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1ねぎはタテ６つ割りにする。えのきだけは根元を切ってほぐす。大根、にんじんはまな板の上に置き、ピーラーで皮ごと薄切りにする。

2鍋にＡ、（１）のねぎ・えのきだけ・大根・にんじんを入れて火にかけ、煮立ったら、豚肉を加えて火を通す。

3器に盛り、オリーブオイルを回しかける。