材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 1枚（200g） |
|---|---|
| じゃがいも（小） | 2個（160g） |
| 玉ねぎ | 1/2個（70g） |
| にんじん | 10cm（100g） |
| 大根 | 4cm（100g） |
| A水 | 2カップ |
| A「鍋キューブ®」鶏だし・うま塩 | 2個 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
| 黒こしょう・好みで | 適量 |
つくり方
- 1鶏肉は大きめのひと口大に切る。じゃがいもは皮をむき、玉ねぎは繊維に沿って半分に切る。にんじん、大根は２～４つ割りにする。
- 2（１）のじゃがいも・玉ねぎ・にんじん・大根を軽く水にぬらして耐熱皿に並べ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で７～８分加熱する。
- 3鍋に油を熱し、（１）の鶏肉を皮目から焼く。焼き色がついたら裏返して両面焼き、Ａを加えてひと煮立ちしたら、（２）のじゃがいも・玉ねぎ・にんじん・大根を加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。
- 4器に盛り、好みで黒こしょうをふる。