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レシピ大百科
鯛と帆立の極みだし鍋
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鯛と帆立の極みだし鍋(鶏もも肉+たらを使ったレシピ)
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野菜たっぷり
栄養情報(1人分)
  • エネルギー349 kcal
  • たんぱく質36.9 g
  • 塩分3.8 g
  • 野菜摂取量163 g

あっさりしていてコクがある贅沢なおだしが楽しめます♪シメは雑炊で!

材料 (4人分)
鶏もも肉
240g
たら・その他白身魚でも可
4切れ
白菜
1/4株(500g)
にんじん
1/3本(50g)
ぶなしめじ
1パック(100g)
長ねぎ
1本(100g)
絹ごし豆腐
1/2丁(200g)
油揚げ
2枚
A水
720ml
A「鍋キューブ」鯛と帆立の極みだし鍋
4個
つくり方
1鶏肉、たらはひと口大に切る。白菜は葉と芯に分け、葉は4cm幅に切り、芯は4cm幅のそぎ切りにする。にんじんは薄い輪切りにし、しめじは小房に分ける。ねぎは斜め薄切りにし、油揚げは2cm幅に切る。豆腐はひと口大に切る。
2鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の鶏肉・白菜の芯・にんじん・しめじ・ねぎ・たら・油揚げ・豆腐・白菜の葉の順に加えて煮る。

*鍋のシメには、「海鮮だし雑炊」がおすすめです。

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