豚バラと白菜のとろろ鍋
豚バラ薄切り肉や白菜を使った人気の主菜レシピです。
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー414kcal
- たんぱく質18.1g
- 塩分3.4g
- 野菜摂取量155g
材料（2人分）
- 豚バラ薄切り肉150g
- 白菜1/8株（250g）
- まいたけ1/2パック（50g）
- 長ねぎ・白い部分1/2本（30g）
- にんじん1/5本（30g）
- 絹ごし豆腐1/4丁（75g）
- 長いも200g
- 360ml
水 - 2個「鍋キューブ」鯛と帆立の極みだし鍋
- 七味唐がらし・好みで適量
つくり方
- 1豚肉、豆腐はひと口大に切る。白菜は葉と芯に分け、葉は４ｃｍ幅に切り、芯は４ｃｍ幅のそぎ切りにする。にんじんは薄い輪切りにする。まいたけは食べやすい大きさにほぐし、ねぎは斜め切りにする。長いもはすりおろす。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の豚肉・白菜の芯・にんじん・まいたけ・ねぎ・豆腐・白菜の葉の順に加えて煮る。
- 3具材に火が通ったら、（１）の長いもを加え、好みで七味唐がらしをふる。