材料（4人分）
| えび | 8尾 |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 200g |
| はんぺん | 2枚 |
| 白菜 | 1/4株 |
| 長ねぎ | 1本 |
| 絹ごし豆腐 | 1/2丁（200g） |
| にんじん | 1/3本（50g） |
| えのきだけ | 1袋 |
| A水 | 720ml |
| A「鍋キューブ®」鯛と帆立の極みだし鍋 | 4個 |
つくり方
- 1えびは尾のひと節を残して殻をむく。鶏肉はひと口大に切り、はんぺんは対角線上に切って４等分にする。
- 2白菜は葉と芯に分け、葉は４ｃｍ幅に切り、芯は４ｃｍ幅のそぎ切りにする。にんじんは薄い輪切りにし、えのきだけは根元を切り、食べやすい長さに切る。ねぎは斜め薄切りにする。豆腐はひと口大に切る。
- 3鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の鶏肉、（２）の白菜の芯・にんじん・えのきだけ・ねぎ、豆腐、（１）のはんぺん・えび、（２）の白菜の葉の順に加えて煮る。