材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 200g |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | 200g |
| A青じそ・みじん切り | 5枚分 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| にんじん | 1/3本（50g） |
| かぶ | 4個（200g） |
| かぶの葉 | 4個分（100g） |
| ぶなしめじ | 1パック |
| 油揚げ | 2枚 |
| 水菜 | 2束（400g） |
| B水 | 720ml |
| B「鍋キューブ®」鯛と帆立の極みだし鍋 | 4個 |
| ゆずこしょう・好みで | 適量 |
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切る。ボウルにひき肉、Ａを入れてよく練り混ぜ、８等分にして丸め、鶏だんごを作る。
- 2にんじんは薄い輪切りにする。かぶは６等分に切り、かぶの葉は食べやすい長さに切る。しめじは小房に分け、油揚げは２ｃｍ幅に切る。水菜は４ｃｍ長さに切る。
- 3鍋にＢを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の鶏肉・鶏だんご、（２）のにんじん・かぶ・かぶの葉・しめじ・油揚げ・水菜の順に加えて煮る。好みでゆずこしょうを加える。