材料（2人分）
| 里いも | 2個（100g） |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 1/2枚（125g） |
| 大根 | 2cm（50g） |
| にんじん | 3cm（30g） |
| こんにゃく | 1/4枚（50g） |
| 油揚げ | 1/2枚（15g） |
| A水 | 1・1/2カップ |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
| 小ねぎの小口切り | 適量 |
つくり方
- 1里いもはひと口大に切る。鶏肉は食べやすい大きさに切り、大根、にんじんは３～４ｍｍ厚さのいちょう切りにする。こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎり、下ゆでする。油揚げは油抜きをし、タテ半分に切って、１ｃｍ幅に切る。
- 2鍋にごま油を熱し、（１）の里いも・鶏肉・大根・にんじん・こんにゃくを入れて炒め、Ａを加えてフタをし、弱火で煮る。
- 3具材に火が通ったら、しょうゆ、（１）の油揚げを加えてひと煮立ちさせる。
- 4器に盛り、小ねぎを散らす。