厚揚げと青菜のみそ汁
厚揚げや小松菜を使った人気の汁物レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー128kcal
- たんぱく質9.7g
- 塩分1.7g
- 野菜摂取量50g
材料（4人分）
- 厚揚げ2枚
- 小松菜・正味1/2束（150g）
- にんじん・正味1/3本（50g）
- しめじ・正味1/2パック（50g）
- 3カップ
水 - 小さじ2「ほんだし」
- みそ大さじ2
つくり方
- 1厚揚げはタテ半分に切って、１ｃｍ幅に切る。小松菜は４ｃｍ長さに切る。にんじんは短冊切りにし、しめじは小房に分ける。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、（１）の厚揚げ・にんじん・しめじを加えて煮る。にんじんに火が通ったら、（１）の小松菜を加え、ひと煮立ちしたら、みそを溶き入れる。