お餅でフルーツ大福
材料（6個分）
- 切り餅
- 3個
- 水
- 大さじ6
- いちご
- 2個
- キウイ
- 1/2個
- みかん
- 1個
- こしあん
- 120g
- 「パルスイート カロリーゼロ」（液体タイプ）
- 小さじ1・1/2（7.5g）
- 片栗粉・またはコーンスターチ
- 適量
レシピ提供：味の素KK
つくり方
-
1
餅は１ｃｍ角に切る。こしあんは６等分にする。キウイは半分に切り、みかんは半分に割る。 -
2
耐熱容器に（１）の餅を入れ、分量の水を加えてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）でやわらかくなるまで３分ほど加熱し、木ベラでよく混ぜる。 -
3
トロリとしたら、「パルスイート」を加えてさらに混ぜ、ラップをかけて電子レンジで３０秒加熱し、木ベラですくった時にポタッと落ちるくらいのやわらかさにする。 -
4
片栗粉をふったバットの上に（３）を取り出し、６等分に切り、冷めないうちに（１）のこしあん・いちご・キウイ・みかんをそれぞれ包み、丸く形を整える。 -
＊（４）で果物を包む際、お餅が熱くなっていますので、やけどをしないようにご注意ください。
-
＊本レシピの糖質は、１個分あたり１９．２ｇです。
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＊上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」（液体タイプ）の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。
栄養情報 （1個分）
- ・エネルギー97 kcal
- ・塩分0 g
- ・たんぱく質3.2 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
