お餅でフルーツ大福のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 切り餅やいちごを使った料理

お餅でフルーツ大福

切り餅やいちごを使った人気のデザート・菓子レシピです。

30分

栄養情報 (1個分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（6個分）

つくり方

1餅は１ｃｍ角に切る。こしあんは６等分にする。キウイは半分に切り、みかんは半分に割る。

2耐熱容器に（１）の餅を入れ、分量の水を加えてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）でやわらかくなるまで３分ほど加熱し、木ベラでよく混ぜる。

3トロリとしたら、「パルスイート」を加えてさらに混ぜ、ラップをかけて電子レンジで３０秒加熱し、木ベラですくった時にポタッと落ちるくらいのやわらかさにする。

4片栗粉をふったバットの上に（３）を取り出し、６等分に切り、冷めないうちに（１）のこしあん・いちご・キウイ・みかんをそれぞれ包み、丸く形を整える。

＊（４）で果物を包む際、お餅が熱くなっていますので、やけどをしないようにご注意ください。

＊本レシピの糖質は、１個分あたり１９．２ｇです。

＊上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」（液体タイプ）の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。