なすとぶなしめじのみそ汁のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : なすや豚バラ薄切り肉を使った料理

なすとぶなしめじのみそ汁

なすや豚バラ薄切り肉を使った人気の汁物レシピです。

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1なすは５ｍｍ幅の半月切り、またはいちょう切りにし、水にさらして、水気をきる。豚肉は１ｃｍ幅に切る。白ぶなしめじは小房に分ける。

2鍋に油を熱し、（１）の豚肉を入れてサッと炒める。Ａ、（１）の白ぶなしめじを加える。沸騰したら、（１）のなすを加え、中火～弱火で時々アクを取りながら煮る。

3なすに火が通ったら、いったん火を止めてみそを溶き入れ、再び火にかけ、沸騰直前で火を止める。

4器に盛り、小ねぎを散らす。