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加賀の根菜みそ汁

加賀の根菜みそ汁(大根+れんこんを使ったレシピ)

15 分

大根やれんこんを使った人気の汁物レシピです。

15 分

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材料（4人分）

大根・正味: 5cm（120g）
れんこん・正味: 1/2節（80g）
にんじん・正味: 4cm（40g）
長ねぎ・正味: 1/2本（30g）
水: 3カップ
「ほんだし」: 小さじ山盛り1（4g）
みそ: 大さじ2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
大根、れんこんは薄いいちょう切りにし、れんこんは水にさらして水気をきる。にんじんは薄い半月切りにし、ねぎは薄い斜め切りにする。
2
鍋に分量の水、「ほんだし」半量、（１）の大根・れんこん・にんじんを入れて火にかける。
3
野菜に火が通ったら、（１）のねぎを加えてみそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加えて火を止める。
＊食べごたえがほしい場合は野菜を厚めに切るのもおすすめです。野菜を切ったあと、電子レンジで加熱すれば、煮る時間が短縮できます。

栄養情報（1人分）

・エネルギー43 kcal
・塩分1.5 g
・たんぱく質2.1 g
・野菜摂取量※68 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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