材料（4人分）
| れんこん・正味 | 1節（160g） |
|---|---|
| 長ねぎ・正味 | 1/2本（30g） |
| 水 | 3カップ |
| 「ほんだし®」 | 小さじ山盛り1（4g） |
| みそ | 大さじ2 |
つくり方
- 1れんこんは皮をむいて、半分はすりおろし、残りはすりこ木などでたたいて好みの大きさに割る。ねぎは小口切りにする。
- 2鍋に分量の水、「ほんだし」半量、（１）の好みの大きさに割ったれんこんを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のすりおろしたれんこんを加えて煮る。
- 3れんこんに火が通ったら、（１）のねぎを加えて、みそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加えて火を止める。