鶏肉ときのこのグラタンのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : マカロニや鶏もも肉を使った料理

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レシピ大百科

鶏肉ときのこのグラタン

鶏肉ときのこのグラタン

マカロニや鶏もも肉を使った人気の主食レシピです。

調理時間

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー784kcal
たんぱく質46.7g
塩分4.7g
野菜摂取量100g

材料（2人分）

マカロニ: 60g

鶏もも肉: 1枚（300g）

玉ねぎ・正味: 1個（200g）

しめじ・正味: 1/2パック（50g）

牛乳: 500ml

「味の素KKコンソメ」固形タイプ: 2個

ローリエ: 1枚

牛乳: 大さじ3

薄力粉: 大さじ2

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

ピザ用チーズ: 50g

パン粉: 大さじ2

「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ1

パセリのみじん切り: 少々

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

つくり方

1マカロニは表示時間通りゆでる。玉ねぎは薄切りにし、しめじは小房に分ける。

2フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮目を下にしてじっくり焼き、焼き色がついたら裏返す。八分通り火が通ったら、取り出して粗熱を取り、ひと口大に切る。

3（２）のフライパンに残った油で、（１）の玉ねぎ・しめじを炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、Ａを加える。

4ひと煮立ちしたら、（１）のマカロニ、（２）の鶏肉を加え、ダマがないようにしっかり混ぜたＢを加えてとろみをつけ、塩・こしょうで味を調える。

5耐熱皿に（４）を入れ、ピザ用チーズ、パン粉をかけ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼き、パセリを散らす。

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