材料（2人分）
| じゃがいも・正味 | 3個（400g） |
|---|---|
| 玉ねぎ・正味 | 1/2個（100g） |
| きゅうり・正味 | 1本（100g） |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 生ハム | 30g |
| A「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ3 |
| A「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 小さじ1 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| Bこしょう | 少々 |
つくり方
- 1じゃがいもは４等分に切る。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。きゅうりは薄い輪切りにし、塩をふってもみ、水気をしぼる。生ハムは食べやすい大きさに切る。
- 2鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩小さじ１（分量外）を入れ、（１）のじゃがいもを加えてやわらかくなるまでゆで、ザルに上げて水気をきる。
- 3鍋に（２）のじゃがいもを戻し入れて、再び火にかけ、揺すりながら水気をとばす。ボウルに移し入れ、熱いうちに粗くつぶし、酢を加えて下味をつけて冷ます。
- 4じゃがいもが冷めたら、（１）の玉ねぎ・きゅうり・生ハム、Ａを入れて混ぜ、Ｂで味を調える。
- ＊お好みでオリーブオイルをたらしてもおいしくお召し上がりいただけます。