本格！オニオングラタンスープ
玉ねぎやバゲットを使った人気の汁物レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー152kcal
- たんぱく質4.8g
- 塩分2.3g
- 野菜摂取量100g
材料（2人分）
- 玉ねぎ・正味1個（200g）
- 「瀬戸のほんじお」少々
- 水90ml
- 400ml
水 - 1個「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- バゲット・薄切り2枚
- ピザ用チーズ15g
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1/2
- パセリのみじん切り少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1玉ねぎは薄切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎ、塩を入れて炒め、しっかり焼き色がついたら、水３０ｍｌを加えて混ぜずに焼き色をつける。焼き色がついたらサッと混ぜ、再び、水３０ｍｌを加えて焼き色をつけ、残りの水を加えてあめ色にする。
- 3Ａを加えてひと煮立ちしたら、火を止め、耐熱容器に移し入れる。バゲット、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで焼き色がつくまで焼き、パセリを散らす。
- ＊玉ねぎを炒める時に終始混ぜないことがポイントです。焼き色がついたら、全体を混ぜることをくり返してください。