材料（2人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 150g |
|---|---|
| レタス | 4枚（110g） |
| にんじん | 5cm（50g） |
| まいたけ | 1/2パック（50g） |
| A豆乳（無調整） | 1・1/2カップ |
| A水 | 1カップ |
| Bしょうゆ | 大さじ1 |
| B「ほんだし®」 | 小さじ1・1/2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
つくり方
- 1豚肉はひと口大に切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。にんじんはタテ半分に切って、１ｍｍ幅の斜め薄切りにする。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。
- 2鍋に油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、（１）のにんじんを加えて１分ほどさらに炒め、（１）のまいたけを加える。
- 3Ａを加えた後、Ｂを加えてひと煮立ちさせ、（１）のレタスを加えて、しんなりするまで煮る。
- ＊豆乳はグラグラと沸騰させると分離してしまうため、豆乳を入れたら、手早く仕上げるのがポイントです。