材料（2人分）
| かき（むき身） | 100g |
|---|---|
| 大根 | 8cm（200g） |
| にんじん | 1/2本（75g） |
| 長ねぎ | 1本（100g） |
| 木綿豆腐 | 1/2丁（150g） |
| A水 | 2・1/2カップ |
| A「鍋キューブ®」鶏だしコク醤油 | 1個 |
| みそ | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
| 七味唐がらし | 適量 |
つくり方
- 1かきは流水で洗う。大根は皮をむき、にんじんは皮つきのまま、２ｍｍ幅の短冊切りにする。ねぎは３ｃｍ長さに切り、豆腐は２ｃｍ角に切る。
- 2鍋にごま油を熱し、（１）のねぎを入れて弱火でじっくりと焼き目がつくまで焼き、（１）の大根・にんじんを加えて炒め合わせる。
- 3Ａを加えて中火にして「鍋キューブ」を溶かし、煮立ったら、野菜に火が通るまで２～３分ほど煮る。（１）のかき・豆腐を加えて１分くらい煮て弱火にし、みそを溶き入れる。
- 4器に盛り、七味唐がらしをふる。