ごま油香るかき鍋風のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : かき（むき身）や大根を使った料理

ごま油香るかき鍋風

『一汁食』　ごま油の香りを楽しんだら、みその風味とじっくり焼き目をつけたねぎの甘みや、かきのうま味が溶け込んだ鶏だしを具とともに味わって。一口ごとにしみじみおいしいひと椀です。

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1かきは流水で洗う。大根は皮をむき、にんじんは皮つきのまま、２ｍｍ幅の短冊切りにする。ねぎは３ｃｍ長さに切り、豆腐は２ｃｍ角に切る。

2鍋にごま油を熱し、（１）のねぎを入れて弱火でじっくりと焼き目がつくまで焼き、（１）の大根・にんじんを加えて炒め合わせる。

3Ａを加えて中火にして「鍋キューブ」を溶かし、煮立ったら、野菜に火が通るまで２～３分ほど煮る。（１）のかき・豆腐を加えて１分くらい煮て弱火にし、みそを溶き入れる。

4器に盛り、七味唐がらしをふる。