材料（2人分）
| 牛肉（すき焼き用） | 150g |
|---|---|
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| A砂糖 | 小さじ1 |
| A水 | 小さじ1 |
| まいたけ | 1/2パック（50g） |
| トマト | 1個（200g） |
| 焼き豆腐 | 1/2丁（150g） |
| 小ねぎ | 1/2束（25g） |
| Bトマトジュース（無塩） | 1カップ |
| B水 | 1カップ |
| B「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
つくり方
- 1牛肉はひと口大に切る。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。トマトはヨコ半分に切って、４等分に切る。焼き豆腐は２ｃｍ角に切り、小ねぎは５ｃｍ長さに切る。
- 2鍋にＡ、（１）の牛肉を入れて汁気がなくなるまで炒め、（１）のまいたけを加えてさらに炒める。
- 3Ｂを加え、フツフツとしてきたら、（１）のトマト・焼き豆腐を加えて煮立たせ、（１）の小ねぎを加え、火を止める。
- ＊小ねぎの代わりに春菊を加えても、すき焼きらしい味わいが楽しめておすすめです。