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レシピ大百科
カニカマと小松菜のパスタスープ
カニカマと小松菜のパスタスープ
『一汁食』 カニカマの赤と小松菜の緑の色。エリンギのキュッと小松菜のシャキシャキ。にんにくの風味と鶏だしのコク。異なる色、食感、風味の組み合わせがおいしいスープです。
調理時間
15
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー299kcal
  • たんぱく質15.4g
  • 塩分4g
  • 野菜摂取量44g
材料(2人分)
スパゲッティ
100g
かに風味かまぼこ
100g
小松菜
2株(100g)
エリンギ
1パック(100g)
おろしにんにく(チューブ)
小さじ1/2
3カップ
「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
1個
「AJINOMOTO オリーブオイル」
小さじ1
つくり方
1かに風味かまぼこはほぐす。小松菜は4cm長さに切り、エリンギは長さを半分に切って、食べやすい大きさに裂く。
2耐熱容器に半分に折ったスパゲッティを入れ、しっかり浸るくらいの水、塩(水に対して1%・分量外)を加えてラップをかけずに電子レンジ(600W)で表示時間通りに加熱し、ザルに上げて水気をきる。
3鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく、(1)のエリンギを入れて炒める。Aを加えて煮立たせ、「鍋キューブ」を溶かし、(1)の小松菜を加える。
4再び煮立ったら、(2)のスパゲッティ、(1)のかに風味かまぼこを加えて混ぜる。
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