材料（2人分）
| 豚ロース薄切り肉 | 100g |
|---|---|
| ほうれん草 | 3株（100g） |
| 長いも | 10cm（110g） |
| なめこ | 1袋（100g） |
| 卵黄 | 2個分 |
| A水 | 2・1/2カップ |
| Aしょうゆ | 大さじ2 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1・1/2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
つくり方
- 1豚肉はひと口大に切る。ほうれん草は４ｃｍ長さに切り、長いもは皮をむき、すりおろす。なめこは水でサッと洗い、水気をきる。
- 2鍋に油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、Ａを加えて煮立たせ、（１）のほうれん草・なめこを加えてしんなりするまで煮る。
- 3器に盛り、（１）の長いも、卵黄をのせる。