豚とほうれん草の月見椀のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 豚ロース薄切り肉やほうれん草を使った料理

豚とほうれん草の月見椀

『一汁食』　相性の良い豚肉とほうれん草を組み合わせたすまし汁に、滋養たっぷりなとろろと卵の黄身をのせました。しっかり食べごたえもありながら、身体にやさしくしみわたります。

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1豚肉はひと口大に切る。ほうれん草は４ｃｍ長さに切り、長いもは皮をむき、すりおろす。なめこは水でサッと洗い、水気をきる。

2鍋に油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、Ａを加えて煮立たせ、（１）のほうれん草・なめこを加えてしんなりするまで煮る。

3器に盛り、（１）の長いも、卵黄をのせる。