材料（2人分）
| 豚ひき肉 | 200g |
|---|---|
| チンゲン菜 | 1株（100g） |
| 長ねぎ | 1/2本（50g） |
| 木綿豆腐 | 1丁（300g） |
| A豆乳（無調整） | 1・1/2カップ |
| A水 | 1カップ |
| A「鍋キューブ®」うま辛キムチ | 1個 |
| ピーナッツバター | 大さじ1 |
| みそ | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
| ラー油 | 適量 |
つくり方
- 1チンゲン菜は葉と芯に分ける。葉は４ｃｍ長さに切り、芯はタテ４つ割りにして、３ｃｍ長さに切る。ねぎはタテ４つ割りにして、５ｍｍ幅に切る。豆腐は４等分にちぎる。
- 2鍋にごま油を熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、（１）のねぎを加えてサッと炒める。
- 3Ａを加えて煮立たせ、「鍋キューブ」を溶かし、（１）の豆腐・チンゲン菜を加えてひと煮立ちさせる。みそ、ピーナツバターを煮汁で溶かして鍋に戻し入れ、火を止める。
- 4器に盛り、ラー油を回しかける。