なすの煮びたし
（4人分）
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1
なすはヘタを取って皮をむき、長さを半分に切って、タテ半分に切る。水にさらしてアクを抜き、ザルに上げて水気をきる。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら２分煮出す。「だしパック」を取り出し、（１）のなすを加える。 -
3
なすに火が通ったら、火を止め、そのまま冷ます。 -
4
器に盛り、好みで削り節をかける。
レシピ制作：味の素㈱
なす
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「ほんだし 濃厚だし」
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