夏野菜と鶏もも肉のソテー
夏野菜と鶏肉の相性抜群！食欲そそる一品♪
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー334kcal
- たんぱく質23.7g
- 塩分1.5g
- 野菜摂取量224g
材料（2人分）
- 鶏もも肉1枚（250g）
- ズッキーニ2本（300g）
- ミニトマト6個
- パプリカ（黄）1/2個（75g）
- にんにくのみじん切り1/2かけ分（4g）
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ小さじ2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」小さじ2
- パセリのみじん切り少々
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切り、ビニール袋に入れ、「コンソメ」小さじ１を加えて、袋の上からもみ込む。
- 2ズッキーニは１ｃｍ幅の輪切りにし、パプリカは１ｃｍ幅に切る。
- 3フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たら、（１）の鶏肉を皮目を下にして入れ、弱めの中火で焼き色がつき、皮がパリッとするまで焼いて裏返す。
- 4（２）のズッキーニ・パプリカ、ミニトマトを加え、「コンソメ」小さじ１をふり、フタをして蒸し焼きにする。全体に火が通ったら、パセリを散らす。