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夏野菜の焼きびたし

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調理時間 20分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 131 kcal
  • ・たんぱく質 1.7 g
  • ・塩分 0.6 g
  • ・野菜摂取量 81 g

材料 （4人分）

なす
1個
ズッキーニ
1/2本
かぼちゃ
100g
パプリカ（赤）
1/2個
Ａ水
400ml
Ａ「ほんだし 濃厚だし」＜だしパック＞
2袋
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ3

つくり方

  1. 1

    なす、ズッキーニはタテ半分に切り、１ｃｍ幅の斜め切りにする。かぼちゃは１ｃｍ幅のいちょう切りにし、パプリカはタテ半分に切り、長めの乱切りにする。

  2. 2

    鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら２分煮出して、火を止め、「だしパック」を取り出す。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、（１）のなす・ズッキーニ・かぼちゃ・パプリカを入れて焼き色がつくまで焼き、（２）のだし汁に漬けてそのまま冷ます（時間外）。
レシピ提供：味の素㈱
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