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きのこ汁

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調理時間 15分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 18 kcal
  • ・たんぱく質 1.8 g
  • ・塩分 1.2 g
  • ・野菜摂取量※ 17 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料 （4人分）

えのきだけ
1/2袋
しいたけ
4枚
なめこ
100g
長ねぎ
1/3本
にんじん
1/3本
Ａ水
800ml
Ａ「ほんだし 濃厚だし」＜だしパック＞
2袋
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2

つくり方

  1. 1

    えのきだけは根元を切り、長さを３等分にする。しいたけは石づきを取り、薄切りにする。なめこは水洗いをし、水気をきる。ねぎは斜め薄切りにし、にんじんは短冊切りにする。

  2. 2

    鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら２分煮出す。「だしパック」を取り出し、（１）のえのきだけ・しいたけ・なめこ・ねぎ・にんじんを加える。

  3. 3

    具材に火が通ったら、塩を加えて味を調える。
レシピ提供：味の素㈱
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