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きのこ汁

きのこ汁(えのきだけ+しいたけを使ったレシピ)

15 分

えのきだけやしいたけを使った人気の汁物レシピです。

15 分

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おすすめの組み合わせ

材料（4人分）

えのきだけ: 1/2袋
しいたけ: 4枚
なめこ: 100g
長ねぎ: 1/3本
にんじん: 1/3本
水: 800ml
「ほんだし濃厚だし」＜だしパック＞: 2袋
「瀬戸のほんじお」: 小さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
えのきだけは根元を切り、長さを３等分にする。しいたけは石づきを取り、薄切りにする。なめこは水洗いをし、水気をきる。ねぎは斜め薄切りにし、にんじんは短冊切りにする。
2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら２分煮出す。「だしパック」を取り出し、（１）のえのきだけ・しいたけ・なめこ・ねぎ・にんじんを加える。
3
具材に火が通ったら、塩を加えて味を調える。

栄養情報（1人分）

・エネルギー20 kcal
・塩分1.2 g
・たんぱく質1.6 g
・野菜摂取量※17 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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