だし香るだし巻き卵
材料（4人分）
- 卵
- 6個
- 水
- 200ml
- 「ほんだし 濃厚だし」＜だしパック＞
- 1袋
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
つくり方
-
1
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら２分煮出して、火を止める。「だしパック」を取り出し、粗熱を取る。 -
2
ボウルに卵を割り入れてほぐし、（１）のだし汁を入れてよく混ぜ、１／２量ずつに分けておく。 -
3
だし巻き卵は２本作る。卵焼き器に油適量を熱し、（２）の卵液を玉じゃくし７分目ほど入れて広げ、半熟状になったら、向こう側から手前に向かって巻く。 -
4
再度、卵焼き器に油適量をなじませ、（３）の卵を向こう側に送り、再び（２）の卵液を流し入れ、巻いた卵を持ち上げて卵液を流し込む。同様に手前にして巻き込み、これを繰り返し焼く。同様にあと１本作る。 -
5
焼き上がったら、粗熱を取り、食べやすい大きさに切る。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー143 kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質9.7 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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