だし香るだし巻き卵のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

だし香るだし巻き卵

卵を使った人気の主菜レシピです。

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら２分煮出して、火を止める。「だしパック」を取り出し、粗熱を取る。

2ボウルに卵を割り入れてほぐし、（１）のだし汁を入れてよく混ぜ、１／２量ずつに分けておく。

3だし巻き卵は２本作る。卵焼き器に油適量を熱し、（２）の卵液を玉じゃくし７分目ほど入れて広げ、半熟状になったら、向こう側から手前に向かって巻く。

4再度、卵焼き器に油適量をなじませ、（３）の卵を向こう側に送り、再び（２）の卵液を流し入れ、巻いた卵を持ち上げて卵液を流し込む。同様に手前にして巻き込み、これを繰り返し焼く。同様にあと１本作る。

5焼き上がったら、粗熱を取り、食べやすい大きさに切る。