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豚ひき肉とれんこんのチャーハン

豚ひき肉とれんこんのチャーハン(ご飯+豚ひき肉を使ったレシピ)

10 分

ご飯や豚ひき肉を使った人気の主食レシピです。

10 分

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材料（1人分）

ご飯: 200g
豚ひき肉: 50g
れんこん: 70g
しめじ: 50g
卵: 1個
「ほんだし濃厚だし」＜だしパック＞: 1袋
「瀬戸のほんじお」: 適量
小ねぎ: 1本
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
れんこんは皮をむいてみじん切りにし、酢水にさらしてアクを抜き、水気をきる。しめじは小房に分け、大きめのみじん切りにし、小ねぎは小口切りにする。ボウルに卵を割り入れてほぐす。
2
フライパンに油大さじ１を熱し、ひき肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、（１）のれんこん・しめじを加えて炒め合わせ、いったん取り出す。
3
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の溶き卵を入れ、半熟状になったら、ご飯を加えて炒め合わせる。（２）を戻し入れ、「だしパック」の袋を破って中身を加えて炒め合わせ、塩で味を調える。
4
火を止める直前に（１）の小ねぎを加えてサッと混ぜ合わせる。

栄養情報（1人分）

・エネルギー856 kcal
・塩分1.5 g
・たんぱく質26.8 g
・野菜摂取量※62 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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