温野菜とまいたけのオイスターマヨ和えサラダ
材料（2人分）
- まいたけ
- 1パック
- エリンギ
- 1パック
- ブロッコリー
- 1/2個（100g）
- キャベツ
- 2枚（100g）
- スナップえんどう
- 6本
- アボカド
- 1個
- ミニトマト
- 4個
- ゆでえび
- 4尾
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ5
- 「Cook Do」オイスターソース
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
つくり方
-
1
まいたけは食べやすい大きさに裂き、エリンギ、キャベツはひと口大に切る。ブロッコリーは小房に分け、スナップえんどうはスジを取り、長さを半分に切る。 -
2
アボカドは２ｃｍ角に切り、ミニトマトはタテ半分に切る。えびはひと口大に切る。 -
3
鍋にたっぷりの湯を沸かし、（１）のまいたけ・エリンギ・キャベツ・ブロッコリー・スナップえんどうを入れてゆで、ザルに上げて水気をきる。 -
4
器に（３）のまいたけ・エリンギ・キャベツ・ブロッコリー・スナップえんどう、（２）のアボカド・ミニトマト・えびを盛り、合わせたＡをかける。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー489 kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質14.2 g
- ・野菜摂取量※126 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
